Enrico ROVELLA oltre ad essere un barman di pluridecennale esperienza, ha una profonda conoscenza del GIN di cui è grande estimatore ed intenditore.

Iscritto e docente presso la Federazione Italina Barman -FIB, è Presidente della FIB Accademy Piemonte oltre ad essere Membro del Consiglio di Indirizzo F.I.B. (responsabile della formazione Italia)
BACKGROUND PROFESSIONALE
- Socio Federazione Italiana Barman dal 2013 con la qualifica di capo-barman (Responsabile FIB Liguria – Presidente FIB Academy Piemonte – Docente corsi barman- Formatore docenti)
- Membro del Consiglio di Indirizzo F.I.B. (responsabile della formazione Italia)
PALMARES
- 1993 Torino Hotel Royal finalista Drink Festival on tour
- 1995 Torino Hotel Principi di Piemonte finalista Drink Festival on tour
- 1995 Milano Hotel Quark 1 classificato Drink Festival on tour
- 1995 Milano Centro congressi Magna Pars staff 1° Magna Pars Cafè cocktail show
- 1995 Montecarlo Centro cong. Sporting finalista naz. Drink Festival on tour
- 1996 Genova Hotel Sheraton 2 class. Internat. Disco Bart. Comp.
- 1996 Milano Discot. New Parco delle rose finalista Drink Festival on tour
- 1996 Vicenza Discoteca Expo finalista Drink Festival on tour
- 1996 Torino Hotel Ambasciatori Mauro Manni Cocktail Games
- 1996 Acqui T.me Disc. Palladium 1 classificato Drink Festival on tour
- 1996 La Valletta Hotel Corinthia Palace finalista naz. Drink Festival on tour1997 Sarre Hotel Etoile du nort 2 class. Internat. Young Bartend.Comp.
- 1997 Torino Discoteca Hennessy 1 class. Intern. Young Bartend.Comp.
- 1997 Torino Hotel Concord 3 class. concorso regionale AIBES
- 1997 Piacenza Discoteca Avila finalista nazionale Intern. Paissa Prize
- 1997 Torino Hotel Ambasciatori finalista Drink Festival on tour
- 1998 Torino Hotel Royal finalista Bartime
- 1998 StVincent Hotel Rendez-vouz 4 class. concorso regionale AIBES
- 1998 Milano Hotel Executive finalista Bartime
- 1998 Milano Hotel Executive 1 class. Master Cointreau
- 1998 Montecatini Hotel Tamerici 2 class trofeo Hemingway
- 1998 StAugustin Hotel Tamarindos 1 class. Europeo Cointreau Connaisseurs
- 1999 Isola d’Asti Discot. Mediterraneo 5 class. Open Class. Bacardi Martini G.P.
- 1999 Torino Hotel Atlantic 5 class concorso regionale AIBES
- 1999 Spotorno Hotel Royal finalista Bartime
- 1999 Spotorno Hotel Royal 1 class. Labirinto del gusto
- 1999 Montecatini Hot. Tamerici 2 class. trofeo Hemingway
- 1999 Parigi Hotel New York 1 class. nazion. Labirinto del gusto
- 2000 Aless. Hotel Alli due buoi rossi 1 class. Master Freixenet
- 2000 Alessandria Hot. SanMichele 1 class. Master Havana Club
- 2000 Alessandria Hot. SanMichele 1 class Bartime
- 2000 Limassol (CY) Finalista Nazionale Bartime
- 2001 Torino Disc. Chez Noux finalista Bombay Martini’s Challenge
- 2001 Novi Lig. Presidente Giuria Novinfiore Cocktail
- 2001 Genova C. cong. Foce finalista Bartime Show
- 2001 Milano disc. Alcatraz finalista Bartime Show
- 2002 Novi Lig. Presidente Giuria Novinfiore Cocktail
- 2013 Sesto S.G. Sede Campari finalista Campari Barman Competition
- 2015 Viareggio Sede Feder Ital. Barman giuria Campion Ital Barman Scuole Alberghiere
- 2015 Caserta Mavi drink finalista nazionale MixFactor 2015
- 2016 Carrara Fiera Tirreno CT giuria Campion. Region F.I.B. Toscana
- 2016 Viareggio Sede Feder Ital. Barman giuria Campion Ital Barman Scuole Alberghiere
- 2017 Carrara Fiera Tirreno CT giuria MasterBarman
- 2017 Pollenzo (CN) Albergo dell’Agenzia staff “110 e Lode”
- 2017 Viareggio (LU) Versilia Format giuria “Sparkling Day on Tour”
- 2018 Carrara Fiera Tirreno CT giuria MasterBarman
- 2018 Carrara Fiera Tirreno CT giuria TopBarman
- 2018 Viareggio Hotel Royal giuria Campion Ital Barman Scuole Alberghiere
- 2018 Torino centro Congr. Lingotto giuria “Sparkling Day on Tour” c/o Gourmet Expoforum
- 2018 Rapallo (GE) Hotel Excelsior staff “110 e Lode”
- 2018 Torino centro Congr. Lingotto Terra Madre Salone Gusto “Pizza e Twist sul Bloody Mary”
- 2019 Carrara Fiera Tirreno CT giuria MasterBarman
- 2019 Carrara Fiera Tirreno CT giuria Sparkling Day Toscana
- 2019 Gressan (AO) Hotel Etoile de Neige giuria “Grappa e Neve”
- 2019 Artimino (PO) Villa dei 100 camini Finalista nazionale “100 anni di Negroni” – 4° class.
- 2019 Viareggio (LU) Principino Pavillion giuria Campion Ital Barman Scuole Alberghiere
- 2019 Quart (AO) Distillerie St. Roch giuria Interregionale AIBES Piemonte / VdA
- 2019 Riccione Pepper Bar Finalista nazionale Pepper Cup Competition
FORMAZIONE PROFESSIONALE
- 1995 Rapallo american bar L’Atelier corso AIBES “Destinazione Barman” – Luigi Lavagni
- 1995 Milano Magna Pars Café corso “Cocktail , che piacevole passione” – M. Di Carlo
- 1995 Montecarlo Hotel Hermitage “Irish Whiskey” John C. Ryan (Irish Whiskey Ambassador)
- 1995 Milano Resthotel Primevere seminario “Bar Marketing” Roberto Provana
- 1996 Torino Hotel Royal Bere Bene United Distillers A.Matteucci – F.Gasparri
- 1996 Torino Hotel Ligure master Cointreau “Mix the world night & day”G.Basilico
- 1999 Novi Ligure Bar Lé Café conseguito diploma “Maestro dell’Espresso” Illy
- 1999 Spotorno Hotel Royal corso “Bar Marketing” – R. Provana
- 2000 Barcellona Hot. Alexandra Viaggio-studio sul Cava Spagnolo Freixenet
- 2000 Alessandria Hot. SanMichele corso “Tecnica comportamentale per Barman”- R. Provana
- 2000 Rimini sede Celli corso “Impianti di spillatura”
- 2001 Novi Lig. bar Demicheli master Fabbri (tecniche miscelazione) – M. Di Paolo
- 2001 Novi Lig. sede Partesa master Fabbri (caffett. New-Fashion) – M. Di Paolo
- 2014 Viareggio sede F.I.B. abilitaz. all’insegnamento corsi Fed. It. Barman
- 2014 Genova Bar Les Rouges Cantineros de Cuba bartender progr. – N. Grigis – F. Cione
- 2014 Torino Vermouth Anselmo Training World Class Diageo – F. Gasparri – D. Zoppi
- 2014 Torino Vermouth Anselmo L’ora del Vermouth (training sui vermouth Torinesi) M. Zed – F. Piccinino – M. Di Carlo – L. Leuci – G. Ballato
- 2014 Milano circolo “La Pelota” partecipazione seminari Rum Day – T. Conigliaro – M. Beke
- 2014 Genova Bar Les Rouges masterclass Rum Appleton Estate
- 2015 Genova Bar Les Rouges Gin Masterclass (Jerry Thomas Speakeasy – Roma)
- 2015 Milano circolo “La Pelota” partecipazione seminari Aperitivi&Co. Experience L.Leuci / F. Piccinino – L. Cinalli – E. Lorinz – D. Comini
- 2015 Monza Villa Reale partecipazione seminari Whisky Day – L. Leuci – S. Vadrna – A. Perrone – A. Parlapiano – D. Wondrich
- 2015 Milano circolo “La Pelota” partecipazione seminari Rum Day – L. Cinalli – A. Perrone – M. Beke – D. Comini
- 2015 Genova Bar Les Rouges masterclass Cognac Camus – F. Bacchi
- 2015 Genova Bar Les Rouges masterclass Ron Santa Teresa – F. Bacchi
- 2015 Viareggio Sede F.I.B. masterclass Gin & Vodka by Meregalli – R. D’Alessandro
- 2016 Milano Spazio Vargros masterclass EssentiæLvunæ – D. Garazzini – D. Bosoni
- 2016 Milano Spazio Vargros masterclass Pallini – P. Damiano – P. Sanna
- 2016 Genova Muà Lounge Restaurant masterclass Jamesons – K. Wheeler – F. Tucci
- 2016 Milano Lambretto Studios partecipazione seminari Aperitivi&Co. Experience B. Vanzan – L. Cinalli – L. Picchi – D. Arnold – D. Comini –
- 2016 Milano Hotel Mariott partecipazione seminari White Spirit Festival
- 2016 Viareggio Sede F.I.B. masterclass The Luxury Portfolio Diageo – F. Gasparri
- 2016 Milano Hotel Mariott partecipazione seminari Whisky festival
- 2016 Milano Lambretto Studios partecipazione seminari Agave Experience C. Bugiada – R. Artusio – D. Costa – J. Bermej
- 2016 Alessandria Caffè degli Artisti masterclass Cortese (bevande futuriste) S. Ambrosi –
- 2016 Genova Bar Les Rouges masterclass Vermouth Scarpa L. Barberis
- 2016 Ovada La Grotta di Barbanera master Analisi Sensoriale dei Rum M. Di Carlo
- 2016 Milano Spazio Vargros masterclass Rum Nation /Milionario – M. Andriani
- 2016 Milano Palazzo del ghiaccio Seminari BarItalia Hub – L. Leuci – S. Caporale – S. Ambrosi – R. D’Alessandro
- 2016 Milano Spazio Vargros masterclass Gin Granit – S. Ambrosi – L. Palla
- 2016 Milano Spazio Vargros masterclass Дудник Blind Tiger S., Talice – D. Garazzini –
- 2016 Milano Spazio Vargros masterclass Mezan Rum – O. Quagliarini
- 2016 Torino GranBar seminario “degustare il Whisky” – C. Riva
- 2016 Milano MegaWatt Court partecipazione seminari GinDay – L. Cinalli – F. Piccinino – M. Beke – D. Comini – A. Frezza
- 2016 Genova Bar Les Rouges Bartending Lab Luxardo – F. Bacchi – P. Luxardo
- 2016 Torino Piano 35 Lounge Bar seminario Polugar a Torino – A. Rodionov – M. Turconi
- 2016 Milano Boutique 12 masterclass Mezcal Zignum – G. Ortega – F. Esposito
- 2016 Rapallo Excelsior Palace Tennessee Wh. Masterclass – S. Righetti (Brown Forman)
- 2016 Viareggio IPSSAR Marconi Seminario formativo FIB – R. D’Alessandro
- 2016 Genova Muà Lounge Restaurant Simposium Proibizionismo – A. Parlapiano
- 2016 Milano Spazio Vargros masterclass Distilerie Negroni – A. Simoncini
- 2016 Torino Piano 35 Lounge Bar Bartending Lab Camus – F. Bacchi
- 2016 Mareno di P.ve Distillerie Negroni viaggio Studio l. Palla
- 2016 Milano Rita masterclass Italicus – G. Gallo
- 2017 Novi L. All Seasons masterclass Vermouth – N. Piazza
- 2017 Milano MegaWatt Court partecipazione seminari “Aperitivi & Co. Experience”
- 2017 Milano Spazio Vargros masterclass Tiki Culture – G. Ceccarelli- G. Zottola
- 2017 Genova Muà Lounge Restaurant Bartending Lab Pellegrini – F. Bacchi
- 2017 Novi L. Déjà-vu Lounge Bar masterclass Tequila Patron – A. Costigliola
- 2017 Milano Spazio Vargros Luxardo Bartending Lab – F. Bacchi
- 2017 Torino La Drogheria masterclass Rinaldi – M. Riccetti
- 2018 Genova Kovalski masterclass Polugar – J. Biondi
- 2018 Milano Spazio Vargros masterclass Bonaventura Maschio – P. Bestetti
- 2018 Genova Malkovich masterclass Fine Spirits – C. Beretta – B. Cavagna
- 2018 Genova Bar Les Rouges masterclass MeMento – A. Montagnana – E. Muraro
- 2018 Milano MegaWatt Court partecipazione seminari Whisky Day
- 2019 Milano Spazio Vargros masterclass Old Reserve Arrack – A. Parlapiano
- 2019 Novi L. Bar Clipper masterclass Pisco Porton – G. Carpinelli
- 2019 Milano Hotel Mariott partecipazione seminari White Spirit Festival – O. Quagliarini
- 2019 Genova Bar 28 Erbe masterclass Gin Major – M. Desidera
- 2019 Milano MegaWatt Court partecipazione seminari Aperitivi &Co. – Ago Perrone
- 2019 Viareggio (LU) Principino Pavillion masterclass OriOra
- 2019 Viareggio (LU) Principino Pavillion masterclass Mixer – L.Ricci
- 2019 Torino Museo Lavazza educational Gamondi– F. Bacchi
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