Enrico ROVELLA - McHenry Distillery Magazine

Enrico ROVELLA oltre ad essere un barman di pluridecennale esperienza, ha una profonda conoscenza del GIN di cui è grande estimatore ed intenditore.

Iscritto e docente presso la Federazione Italina Barman -FIB, è Presidente della FIB Accademy Piemonte oltre ad essere Membro del Consiglio di Indirizzo F.I.B. (responsabile della formazione Italia)

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BACKGROUND PROFESSIONALE

Socio Federazione Italiana Barman dal 2013 con la qualifica di capo-barman (Responsabile FIB Liguria – Presidente FIB Academy Piemonte – Docente corsi barman- Formatore docenti)
Membro del Consiglio di Indirizzo F.I.B. (responsabile della formazione Italia)

PALMARES

1993 Torino Hotel Royal finalista Drink Festival on tour
1995 Torino Hotel Principi di Piemonte finalista Drink Festival on tour
1995 Milano Hotel Quark 1 classificato Drink Festival on tour
1995 Milano Centro congressi Magna Pars staff 1° Magna Pars Cafè cocktail show
1995 Montecarlo Centro cong. Sporting finalista naz. Drink Festival on tour
1996 Genova Hotel Sheraton 2 class. Internat. Disco Bart. Comp.
1996 Milano Discot. New Parco delle rose finalista Drink Festival on tour
1996 Vicenza Discoteca Expo finalista Drink Festival on tour
1996 Torino Hotel Ambasciatori Mauro Manni Cocktail Games
1996 Acqui T.me Disc. Palladium 1 classificato Drink Festival on tour
1996 La Valletta Hotel Corinthia Palace finalista naz. Drink Festival on tour1997 Sarre Hotel Etoile du nort 2 class. Internat. Young Bartend.Comp.
1997 Torino Discoteca Hennessy 1 class. Intern. Young Bartend.Comp.
1997 Torino Hotel Concord 3 class. concorso regionale AIBES
1997 Piacenza Discoteca Avila finalista nazionale Intern. Paissa Prize
1997 Torino Hotel Ambasciatori finalista Drink Festival on tour
1998 Torino Hotel Royal finalista Bartime
1998 StVincent Hotel Rendez-vouz 4 class. concorso regionale AIBES
1998 Milano Hotel Executive finalista Bartime
1998 Milano Hotel Executive 1 class. Master Cointreau
1998 Montecatini Hotel Tamerici 2 class trofeo Hemingway
1998 StAugustin Hotel Tamarindos 1 class. Europeo Cointreau Connaisseurs
1999 Isola d’Asti Discot. Mediterraneo 5 class. Open Class. Bacardi Martini G.P.
1999 Torino Hotel Atlantic 5 class concorso regionale AIBES
1999 Spotorno Hotel Royal finalista Bartime
1999 Spotorno Hotel Royal 1 class. Labirinto del gusto
1999 Montecatini Hot. Tamerici 2 class. trofeo Hemingway
1999 Parigi Hotel New York 1 class. nazion. Labirinto del gusto
2000 Aless. Hotel Alli due buoi rossi 1 class. Master Freixenet
2000 Alessandria Hot. SanMichele 1 class. Master Havana Club
2000 Alessandria Hot. SanMichele 1 class Bartime
2000 Limassol (CY) Finalista Nazionale Bartime
2001 Torino Disc. Chez Noux finalista Bombay Martini’s Challenge
2001 Novi Lig. Presidente Giuria Novinfiore Cocktail
2001 Genova C. cong. Foce finalista Bartime Show
2001 Milano disc. Alcatraz finalista Bartime Show
2002 Novi Lig. Presidente Giuria Novinfiore Cocktail
2013 Sesto S.G. Sede Campari finalista Campari Barman Competition
2015 Viareggio Sede Feder Ital. Barman giuria Campion Ital Barman Scuole Alberghiere
2015 Caserta Mavi drink finalista nazionale MixFactor 2015
2016 Carrara Fiera Tirreno CT giuria Campion. Region F.I.B. Toscana
2016 Viareggio Sede Feder Ital. Barman giuria Campion Ital Barman Scuole Alberghiere
2017 Carrara Fiera Tirreno CT giuria MasterBarman
2017 Pollenzo (CN) Albergo dell’Agenzia staff “110 e Lode”
2017 Viareggio (LU) Versilia Format giuria “Sparkling Day on Tour”
2018 Carrara Fiera Tirreno CT giuria MasterBarman
2018 Carrara Fiera Tirreno CT giuria TopBarman
2018 Viareggio Hotel Royal giuria Campion Ital Barman Scuole Alberghiere
2018 Torino centro Congr. Lingotto giuria “Sparkling Day on Tour” c/o Gourmet Expoforum
2018 Rapallo (GE) Hotel Excelsior staff “110 e Lode”
2018 Torino centro Congr. Lingotto Terra Madre Salone Gusto “Pizza e Twist sul Bloody Mary”
2019 Carrara Fiera Tirreno CT giuria MasterBarman
2019 Carrara Fiera Tirreno CT giuria Sparkling Day Toscana
2019 Gressan (AO) Hotel Etoile de Neige giuria “Grappa e Neve”
2019 Artimino (PO) Villa dei 100 camini Finalista nazionale “100 anni di Negroni” – 4° class.
2019 Viareggio (LU) Principino Pavillion giuria Campion Ital Barman Scuole Alberghiere
2019 Quart (AO) Distillerie St. Roch giuria Interregionale AIBES Piemonte / VdA
2019 Riccione Pepper Bar Finalista nazionale Pepper Cup Competition

FORMAZIONE PROFESSIONALE

1995 Rapallo american bar L’Atelier corso AIBES “Destinazione Barman” – Luigi Lavagni
1995 Milano Magna Pars Café corso “Cocktail , che piacevole passione” – M. Di Carlo
1995 Montecarlo Hotel Hermitage “Irish Whiskey” John C. Ryan (Irish Whiskey Ambassador)
1995 Milano Resthotel Primevere seminario “Bar Marketing” Roberto Provana
1996 Torino Hotel Royal Bere Bene United Distillers A.Matteucci – F.Gasparri
1996 Torino Hotel Ligure master Cointreau “Mix the world night & day”G.Basilico
1999 Novi Ligure Bar Lé Café conseguito diploma “Maestro dell’Espresso” Illy
1999 Spotorno Hotel Royal corso “Bar Marketing” – R. Provana
2000 Barcellona Hot. Alexandra Viaggio-studio sul Cava Spagnolo Freixenet
2000 Alessandria Hot. SanMichele corso “Tecnica comportamentale per Barman”- R. Provana
2000 Rimini sede Celli corso “Impianti di spillatura”
2001 Novi Lig. bar Demicheli master Fabbri (tecniche miscelazione) – M. Di Paolo
2001 Novi Lig. sede Partesa master Fabbri (caffett. New-Fashion) – M. Di Paolo
2014 Viareggio sede F.I.B. abilitaz. all’insegnamento corsi Fed. It. Barman
2014 Genova Bar Les Rouges Cantineros de Cuba bartender progr. – N. Grigis – F. Cione
2014 Torino Vermouth Anselmo Training World Class Diageo – F. Gasparri – D. Zoppi
2014 Torino Vermouth Anselmo L’ora del Vermouth (training sui vermouth Torinesi) M. Zed – F. Piccinino – M. Di Carlo – L. Leuci – G. Ballato
2014 Milano circolo “La Pelota” partecipazione seminari Rum Day – T. Conigliaro – M. Beke
2014 Genova Bar Les Rouges masterclass Rum Appleton Estate
2015 Genova Bar Les Rouges Gin Masterclass (Jerry Thomas Speakeasy – Roma)
2015 Milano circolo “La Pelota” partecipazione seminari Aperitivi&Co. Experience L.Leuci / F. Piccinino – L. Cinalli – E. Lorinz – D. Comini
2015 Monza Villa Reale partecipazione seminari Whisky Day – L. Leuci – S. Vadrna – A. Perrone – A. Parlapiano – D. Wondrich
2015 Milano circolo “La Pelota” partecipazione seminari Rum Day – L. Cinalli – A. Perrone – M. Beke – D. Comini
2015 Genova Bar Les Rouges masterclass Cognac Camus – F. Bacchi
2015 Genova Bar Les Rouges masterclass Ron Santa Teresa – F. Bacchi
2015 Viareggio Sede F.I.B. masterclass Gin & Vodka by Meregalli – R. D’Alessandro
2016 Milano Spazio Vargros masterclass EssentiæLvunæ – D. Garazzini – D. Bosoni
2016 Milano Spazio Vargros masterclass Pallini – P. Damiano – P. Sanna
2016 Genova Muà Lounge Restaurant masterclass Jamesons – K. Wheeler – F. Tucci
2016 Milano Lambretto Studios partecipazione seminari Aperitivi&Co. Experience B. Vanzan – L. Cinalli – L. Picchi – D. Arnold – D. Comini –
2016 Milano Hotel Mariott partecipazione seminari White Spirit Festival
2016 Viareggio Sede F.I.B. masterclass The Luxury Portfolio Diageo – F. Gasparri
2016 Milano Hotel Mariott partecipazione seminari Whisky festival
2016 Milano Lambretto Studios partecipazione seminari Agave Experience C. Bugiada – R. Artusio – D. Costa – J. Bermej
2016 Alessandria Caffè degli Artisti masterclass Cortese (bevande futuriste) S. Ambrosi –
2016 Genova Bar Les Rouges masterclass Vermouth Scarpa L. Barberis
2016 Ovada La Grotta di Barbanera master Analisi Sensoriale dei Rum M. Di Carlo
2016 Milano Spazio Vargros masterclass Rum Nation /Milionario – M. Andriani
2016 Milano Palazzo del ghiaccio Seminari BarItalia Hub – L. Leuci – S. Caporale – S. Ambrosi – R. D’Alessandro
2016 Milano Spazio Vargros masterclass Gin Granit – S. Ambrosi – L. Palla
2016 Milano Spazio Vargros masterclass Дудник Blind Tiger S., Talice – D. Garazzini –
2016 Milano Spazio Vargros masterclass Mezan Rum – O. Quagliarini
2016 Torino GranBar seminario “degustare il Whisky” – C. Riva
2016 Milano MegaWatt Court partecipazione seminari GinDay – L. Cinalli – F. Piccinino – M. Beke – D. Comini – A. Frezza
2016 Genova Bar Les Rouges Bartending Lab Luxardo – F. Bacchi – P. Luxardo
2016 Torino Piano 35 Lounge Bar seminario Polugar a Torino – A. Rodionov – M. Turconi
2016 Milano Boutique 12 masterclass Mezcal Zignum – G. Ortega – F. Esposito
2016 Rapallo Excelsior Palace Tennessee Wh. Masterclass – S. Righetti (Brown Forman)
2016 Viareggio IPSSAR Marconi Seminario formativo FIB – R. D’Alessandro
2016 Genova Muà Lounge Restaurant Simposium Proibizionismo – A. Parlapiano
2016 Milano Spazio Vargros masterclass Distilerie Negroni – A. Simoncini
2016 Torino Piano 35 Lounge Bar Bartending Lab Camus – F. Bacchi
2016 Mareno di P.ve Distillerie Negroni viaggio Studio l. Palla
2016 Milano Rita masterclass Italicus – G. Gallo
2017 Novi L. All Seasons masterclass Vermouth – N. Piazza
2017 Milano MegaWatt Court partecipazione seminari “Aperitivi & Co. Experience”
2017 Milano Spazio Vargros masterclass Tiki Culture – G. Ceccarelli- G. Zottola
2017 Genova Muà Lounge Restaurant Bartending Lab Pellegrini – F. Bacchi
2017 Novi L. Déjà-vu Lounge Bar masterclass Tequila Patron – A. Costigliola
2017 Milano Spazio Vargros Luxardo Bartending Lab – F. Bacchi
2017 Torino La Drogheria masterclass Rinaldi – M. Riccetti
2018 Genova Kovalski masterclass Polugar – J. Biondi
2018 Milano Spazio Vargros masterclass Bonaventura Maschio – P. Bestetti
2018 Genova Malkovich masterclass Fine Spirits – C. Beretta – B. Cavagna
2018 Genova Bar Les Rouges masterclass MeMento – A. Montagnana – E. Muraro
2018 Milano MegaWatt Court partecipazione seminari Whisky Day
2019 Milano Spazio Vargros masterclass Old Reserve Arrack – A. Parlapiano
2019 Novi L. Bar Clipper masterclass Pisco Porton – G. Carpinelli
2019 Milano Hotel Mariott partecipazione seminari White Spirit Festival – O. Quagliarini
2019 Genova Bar 28 Erbe masterclass Gin Major – M. Desidera
2019 Milano MegaWatt Court partecipazione seminari Aperitivi &Co. – Ago Perrone
2019 Viareggio (LU) Principino Pavillion masterclass OriOra
2019 Viareggio (LU) Principino Pavillion masterclass Mixer – L.Ricci
2019 Torino Museo Lavazza educational Gamondi– F. Bacchi